热搜:
特别喜欢吃四川的油碟,正宗的油碟是怎么调出来的?国际空间站电池掉下来砸穿房屋 为什么国际空间站电池会掉落炸酱面怎么做好吃?

快捷

logo

奇闻故事

问题一:青菜怎么炒好吃又好看 告诉大家怎么炒青菜的何炒好方法洗青菜的时候可以适当放些盐,这样,青菜具有杀菌的又好作用。不过盐千万不要放多,何炒好而且浸泡的青菜时间不要太长,否则很容易使青菜流失水分。又好青菜洗好之后,何炒好大多数人都是青菜用刀切。其实这也是又好错误的。小棵的何炒好青菜可以整棵地下锅。这样才能保持青菜中的青菜营养成分不流失。大棵的又好菜呢,只需要把菜梗掰开就行了,何炒好如果您还觉得菜太大可以用手掰一下。青菜总之一点就是又好不要用刀切碎。 锅烧热后先放入少量油,这个油量也就是平时炒菜的少一半儿就够了。油一开始冒烟就立刻把控好水的青菜下锅。 这时候一定要猛火快炒,来回翻动青菜,要让菜梗两面都尽量沾油,受热均匀,在青菜刚刚熟透溢出少量汤汁的时候,迅速加盐。加盐之后咱们再倒入少量油,刚才倒油那是为了不糊锅,但是油太少青菜吃起来也不香,这时候就来加第二次油,这样呢菜汤减少,油也到了菜里,油用得不多,但油味浓,菜味香。第二次加油之后,咱们再翻炒几下,然后迅速起锅装盘,整个炒的过程绝不能超过两分钟。这时候锅底的汤水只有这么一点儿,青菜里水分流失得很少。总之,您只要记住炒青菜时要快就行了,宁愿让它偏生,也不要炒得过熟,因为青菜过熟会大量失去本身的水分及营养。另外炒的过程千万不可以盖锅盖,那样焖熟的青菜是没的吃的。

问题二:怎样炒青菜不发黄,好吃又好看呢? 炒青菜的窍门 许多人认为炒青菜不难,只要将青菜洗净,放盐、味精,再加油炒热,不就成了吗?可为什么我们经常吃到一盘炒过了头,叶子发黄,汤水过多,淡无鲜味的炒青菜呢? 其实,炒青菜大有学问:关键要把握好“炒”,奥妙在火候。 具体程序:先选择青菜,除去黄叶烂叶,洗好等水干后用。大棵用手掰开,小棵不用;油锅内多放油,烧至略微冒烟,下青菜急炒,来回翻动,以刚刚溢出少量汤汁为好,迅速加盐和味精,不可盖锅盖。要猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏“生”,也不要炒得过熟。这样,一盘碧绿油嫩、味道鲜美的炒青菜就摆在面前了

问题三:怎样炒青菜才好吃? 一盘好吃又营养的青菜,绿绿的、嫩嫩的、香气四益的……真让人谗言欲滴,吃起来一定很香!

相信你家的餐桌上,几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的水分。这些营养素,都是人体维持健康所必需的。

你是不是认为炒盘青菜太容易了,其实不然,炒青菜大有学问,关键在于“炒”得恰到好处,不可过头,当然也不能带“生”。其奥妙在于掌握好火候,猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟,因为青菜过熟会失去本身的水分,便不好吃了。记住!这可是高手炒青菜的秘诀哦。

具体说来,应当按如下程序操作:先择好青菜,去掉黄烂叶梗,洗好后控干水分。不可切成段,只宜将一条条菜梗带叶掰开,小棵青菜不用掰,可整棵下锅。用平底锅最好,多放点油,烧至略微冒油烟,将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中,在猛火下急炒,翻动几个来回,要让菜梗两边都尽量沾油,受热均匀。以刚刚熟透溢出少量汤汁为度,迅速加盐和味精,咸度适宜即可。炒的过程中不可盖锅盖。整个炒的过程不过分把钟,无需加水“焖”熟。

这种整棵或整掰炒出来的青菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,偏生一点更有青菜的鲜香,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。

这回你肯定能吃上一盘好吃又营养的青菜了吧

问题四:青菜怎么炒好看又好吃?、 其实不难,一般如果能用猪油炒就更好了,切两个蒜片在里面,火候很重要,油温在7,8成的时候放入青菜爆炒,多个分把钟,稍加点水,高汤更好了,调味稍加点盐就可以了。其实在家不能像饭店要求那样,饭店里的调味料放的足,且一般炒菜不是放水,而是高汤,本身鲜味就足!希望能对你有所帮助。

问题五:怎么做好吃 炒青菜的做法大全 食材明细

青菜一盘

盐少许

味精少许

油少许

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

炒青菜的做法步骤

1

准备材料油,盐,味精

2

准备青菜

3

锅内放油加热,放入青菜

4

翻炒,加盐,加味精

5

完成

问题六:怎样炒菜才好看又好吃啊 如何炒菜才好吃?要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:* 锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;* 入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;* 把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;* 炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。如何煮出菜的美味?煮菜的技巧与诀窍有:* 要煮的材料,无论是切块、切片,都不宜切的太小,否则不美观;* 有些材料应先用调味料来淹过后再煮;* 有些材料要略炒过后,再加水煮熟;* 煮的时候应先用大火煮滚,再改用小火烧到汁略浓稠即可,若材料还不够熟烂,可再加水继梗煮。如何把鱼、肉煎得均匀?要煎得色香味俱全,必须掌握下列要领:* 材料在煎之前,先用调味料制,可使材料入味;* 材料入锅之前,应按秩序把锅、油先后烧热,才可放入材料、如此可避免材料粘锅;* 应把材料的一面煎熟之后,再翻到另一面,不能随意翻来翻去煎;* 煎鱼或肉时,先用大火煎,再用小火把内部煎熟。

问题七:肉片炒青菜怎么做好吃 好看好吃又营养 步骤

1.青菜洗净,蒜切片,猪肉切片

2.热锅放入油,蒜片爆香

3.加入肉片

4.然后加入青草,大火炒3分钟,加入盐,鸡精,出锅

5.装盘即可

问题八:炒青菜要怎么炒才好吃又不变黄 炒青菜

主料青菜500克

辅料食用油适量 食盐适量 鸡精少许

炒青菜的做法

1.准备青菜一份

2.锅中加适量的清水烧开,把青菜入锅绰个水

3.捞出的青菜要过一下凉水4.过好凉的青菜捞出控一下

5.锅中倒入适量的油烧热

6.加入青菜快还翻炒,加入适量的食盐和少许鸡精提下味即可

烹饪技巧如果想要青菜脆爽些绰水时间短。青菜绰水时间长点但要注意不要让青菜软烂了,那样青菜炒出来后形状会不好看。

问题九:炒青菜怎么做好吃 炒青菜的窍门

家庭里的餐桌上,几乎天天少不了青菜,因为青菜是蔬菜小最重要的一种绿叶菜,它青翠碧绿,味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素。当然,还含有较丰富的水分。这些营养素,都是人体维持健康所不可或缺的。

许多人认为炒盘青菜太容易了,将青菜择净,洗好,切成段,烧热锅加油,炒个熟透,加盐和味精,不就“搞定”了吗?话虽是这么说,可常常看见的一盘炒过头、叶子发黄、汤水过多、淡而无鲜味的青菜,并不好吃,放在餐桌上不受欢迎,主妇们也不在意,反正青菜便宜,倒掉也不过那么一回事吧!

其实不然,炒青菜大有学问,关键在于“炒”得要恰到好处,不可过头,当然也不能带“生”。其奥妙在于掌握好火候,猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏“生”,也不要炒得很熟,因为青菜过熟会失去本身的水分,便不好吃了。

具体说来,应当如以下程序:先择好青菜,去掉黄叶烂梗,洗好后控干水分。不可切成段,只宜将大颗菜用手把一条条菜梗带叶掰开,小颗菜不用分掰,可整棵地下锅。用平底锅最好,多放点油,烧热至略微冒烟,将控下水的青菜整颗或整条地放入锅中,在猛火下急炒,翻动几个来回,要让菜梗两面都尽量沾油,受热均匀,以刚刚熟透溢出少量汤汁为度,迅速加盐加味精,忖度咸度适宜即可(不可让锅中青菜继续受热而来尝其咸淡),迅速起锅装盘,炒的过程不可盖锅盖。整个炒的过程不过一分钟左右,除必要时加点开水外,无需加水“焖”熟。

这种整颗或整兜、整瓣炒出来的青菜,由于其中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,偏生一点更有青菜的鲜香。色泽鲜绿,不见汤水而只略带点菜汁,维生素C破坏最少,真可为色、香、味俱全。所需原料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。主妇们不妨一试。

问题十:怎样炒青菜好吃 把洗好的青菜放进开水中烫一下,记住是烫下,别烫熟了.烫好后捞出用清水冲凉,可以保持它的口味和颜色不变、火打开,锅内放油多点,毕竟是素菜吗,油温三成把切好的蒜泥放进油锅(蒜泥是大蒜头切成末,多放点)二秒钟左右就会有积味出来了耽这时要赶紧把烫好的青菜放入锅中翻抄,抄到七成时放入少许盐和味精。.抄到九成时起锅(这样青菜不会死掉,口感又好。青菜不要炒得太熟,否则营养会流失。

炒上海青的方法:

第一步:首先将上海青择干净,然后将上海青放入到食盐水中浸泡15分钟,时间到后,再将上海青捞出,接着用流水将上海青清洗2遍即可备用。

第二步:锅中放入适量的水,把水煮开后,将上海青和料酒放入到锅中,大火将上海青煮30秒后,立即将上海青捞出放入到凉水中浸泡1分钟左右,等上海青完全冷却后捞出,接着再将上海青中的水完全沥干即可备用。

第三步:将锅烧热,然后将猪油放入到锅中,等油温烧到7成热时,将蒜末、生姜放入到锅中爆香,接着再将焯水好的青菜放入到锅中,大火煸炒10秒。

第四步:最后将浓缩鸡汁、白胡椒、食盐、少许热水放入到锅中,继续爆炒10秒即可起锅食用。

相关阅读

“姥”能组成哪些词?

2025-05-01
1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母亲的姥姥、奶奶叫祖姥姥,父亲的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪,意为母亲;姥,意为老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?刘禹锡《思黯南墅赏

糖饼的做法大全家常

2025-05-01
1、做法一:需要的材料主要是面粉和白糖。面粉用水和好。醒一会。把面团擀成饼状。在面中放糖。白砂糖里加一些干面粉。以免熟吃时烫嘴。用类似包包子的感觉包好。擀成薄厚适中的饼。油开后用小火烙饼。两面变颜色后

糖饼的做法大全家常

2025-05-01
1、做法一:需要的材料主要是面粉和白糖。面粉用水和好。醒一会。把面团擀成饼状。在面中放糖。白砂糖里加一些干面粉。以免熟吃时烫嘴。用类似包包子的感觉包好。擀成薄厚适中的饼。油开后用小火烙饼。两面变颜色后

小孩喜欢吃的家常菜

2025-05-01
小孩喜欢吃的家常菜如下:一、酸甜酱汁虾仁材料:虾仁220克、番茄酱2勺、盐适量、糖1小勺、料酒1勺、蒜3瓣。做法:1、将虾仁解冻清洗干净,挑去虾背面和腹部的黑线;放一小勺盐用手搅拌一下,再清洗干净;倒

揭秘宇宙中最神秘的天体:什么是黑洞

2025-05-01
黑洞是宇宙当中最为神秘的天体之一。黑洞这一概念自提出以来,就一直以神秘莫测的特点引发人们的探索欲和好奇心。本文将揭秘宇宙中最神秘的天体之一黑洞。一、黑洞的定义黑洞这一概念最早是20世纪的科学家科学家卡

凉拌豇豆怎样做才好吃

2025-05-01
做法如下:1、豇豆去筋摘好洗净,掐段备用。2、坐锅烧水,水开后滴少许油,下豇豆焯熟。3、快速放放冰水中。4、将所有调料加凉白开兑成料汁,拌匀即可开吃。豇豆的做法干煸豇豆是四川一带的家常菜,那么干煸豇豆

芥菜丝儿怎么腌好吃

2025-05-01
在清晨醒来的时候,喝上一碗香浓的白粥是多么美妙的一件事情。如果这个时候再来一些小配菜就更妙了。咸菜就是我们用来喝粥的好配菜,平时我们在家我们备着一些咸菜来吃早餐是很方便的事情。在那么多的咸菜中,腌芥菜

如何制作家常铁板茄子?

2025-05-01
铁板茄子是一道普通的家常菜,味道鲜美,营养丰富,茄子富含蛋白质,多种维生素,和纤维素,经常吃茄子可以促进胃肠蠕动,排除体内毒素,茄子还有消肿止痛,活血化瘀的功效,经常吃茄子还可以抗衰老,延年益寿。做铁

油炸过的鱼要怎么做

2025-05-01
1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不

猪肉怎么做小孩喜欢吃

2025-05-01
瘦肉怎么做小孩喜欢吃步骤如下:首先,最适合宝宝的瘦肉做法就是给他们做瘦肉粥,先要把猪瘦肉切碎、斩碎,为了让宝宝好消化。猪肉这东西营养好,是2岁以下孩子很好的荤菜,但是弄不碎很成问题,所以要想这个办法帮

冬瓜馅饺子怎么调馅好吃

2025-05-01
冬瓜包饺子加入一些其他蔬菜增加口感比较好吃,比如木耳可以让馅料有脆的口感;加入猪肉也能更有油润的感觉。具体做法如下:主料:冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。辅料:酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、

用红薯粉可以做哪些美食?分享一下您家乡的特色做法吧?

2025-05-01
做牛肉汤1食材牛骨头,红薯粉丝,千张,大蒜末,香菜末,蒜泥牛肉2做法用牛骨头炖汤,炖出香味,放入牛肉煮熟,捞出切片。汤中放入盐,鸡精调味道将泡好的红薯粉丝,千张丝,放入汤中煮熟,倒入碗中,放入切好的牛

圆米和长米哪个适合蒸米饭

2025-05-01
圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥,椭圆形状,颗粒饱满,这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的,在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好,煮粥、煲汤可以更浓稠,口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

火锅底料炒面怎么做?

2025-05-01
火锅底料炒面食材:面粉、腊肉、黑木耳、红萝卜、香菜做法:1、面粉里一点一点倒入清水,搅拌成絮状,揉成不沾手的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟,揉均匀,压扁擀成一元硬币的高度,切成两个筷子的宽度。2、再切成

香酥大油条怎么做如何做好吃

2025-05-01
香酥大油条做法1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。6盐+小苏打混合,用温水15

冬瓜馅饺子怎么调馅好吃

2025-05-01
冬瓜包饺子加入一些其他蔬菜增加口感比较好吃,比如木耳可以让馅料有脆的口感;加入猪肉也能更有油润的感觉。具体做法如下:主料:冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。辅料:酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、

油炸过的鱼要怎么做

2025-05-01
1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不

清炖鲤鱼头怎么做好吃

2025-05-01
1.鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。2.鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。3.准备葱,姜切片。4.炖锅预热放入食用油5.加入葱姜爆香6.放入鲤鱼略微煎一下7.加热水,水要莫过鱼

海南万宁旅游:万宁东山岭

2025-05-01
东山岭坐落在海南省东海岸,距万宁县城1.5公里, 面积10平方公里,由三座山峰相依而成,海拔184米,自然风光秀丽,景物得天独厚,人文景观奇特。山上怪石嶙峋,异洞幽深,丹崖翠壁,泉丰林秀;春风长驻,

松脆鱼的做法,松脆鱼怎么做好吃,松脆鱼的家常

2025-05-01
主料小鱼10条辅料盐适量步骤一把鱼洗一洗步骤二不需要把内脏弄出来步骤三用盐腌制大概20分钟步骤四把鱼放入已经冒烟的油锅中,炸到金黄即可。松子鱼原料:活桂鱼(或黄石首鱼)1条(约750克)、虾仁18克、
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」重庆浩萱电子商务为你提供,,,,等 http://www.jiajingju.com/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 重庆浩萱电子商务 版权所有 渝ICP备2023004149号-29

http://www.jiajingju.com/