烤鸭的鸭架怎么做汤?

  发布时间:2025-05-25 03:09:01   作者:玩站小弟   我要评论
烤鸭的鸭架怎么用来做汤?准备食材:鸭架一只,冬瓜一块,老姜一块,大葱两根儿,精盐少许,食用油少许。 制作步骤: 1.首先准备一个干净的鸭架一只,然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉,所以我 。

烤鸭的烤鸭鸭架怎么用来做汤?

准备食材:鸭架一只,冬瓜一块,烤鸭老姜一块,烤鸭大葱两根儿,烤鸭精盐少许,烤鸭食用油少许。烤鸭

制作步骤:

1.首先准备一个干净的烤鸭鸭架一只,然后将其剁成小块放入碗中备用。烤鸭鸭架上并没有什么肉,烤鸭所以我们直接将其炖成汤喝。烤鸭这做的烤鸭鸭架清热祛湿,而且鸭架也不会浪费。烤鸭

2.冬瓜一块,烤鸭我们将其切成小块,烤鸭然后再去掉冬瓜皮。烤鸭切成2cm薄片放入碗中备用。

3.准备料头:老姜一块将其切成薄片,大葱两根放入碗中备用。

4.炒锅烧热放入适量的食用油,油热之后我们放入准备好的料头,然后将其爆炒出香味。这里主要是将葱花炒焦变黄。

5.然后再放入准备好的鸭架,将其翻炒三分钟。这样做的鸭架汤才会发白。而且做出来的鸭架汤也不会有腥味。然后再倒入适量的清水没过鸭架。

6.再将准备好的冬瓜片放入里面,将其大火烧开。水烧开之后,然后将其改为中火炖煮15分钟。15分钟后再加入适量的精盐调味,就可以出锅装盘了。

美食小技巧:

1.这里的冬瓜一定要切得大一些,这样在炖补的时候冬瓜也不至于变成小块捞不起来。

2.炖鸭架汤的时候,一定要提前将鸭架放在炒锅中炒一下,炒出鸭架里面的腥气味,这是做鸭架汤不腥气的关键一步,一定不要忽略了。

爱吃烤鸭的人都应该明白鸭架是什么,一般我们吃完烤鸭之后,鸭架就会扔掉了,这样其实挺浪费的,有人选择直接用来做汤,这样利用起来也不太合理,其实鸭架可以留下,制作孜然鸭架的,我们都吃过饭馆里的孜然鸭架,味道很好,而且制作的话也没有太过于繁琐,下面就教你制作饭馆的孜然鸭架。

孜然鸭架是用烤鸭的鸭架做的一道菜,加了烧烤料,别有一番滋味!孜然鸭架主料鸭架半只。孜然鸭架辅料油适量盐2g,孜然粒5g,孜然粉适量,料酒5ml,淀粉10g,烧烤料适量。

孜然鸭架的做法:

首先,将鸭架的鸭屁股去掉,把剩余的鸭架切成块儿,放入食品袋中向食品袋中倒入2汤匙生抽,搅拌均匀,腌制5分钟。腌制鸭架时,将20克孜然粒放入微波炉加热1分钟(中途搅拌一次),加热后用擀面杖擀碎。将20克辣椒碎(超市有卖)与擀碎的孜然粒放在碗里搅拌均匀待用。锅中放入15克色拉油后,直接放入姜片翻炒至边色。将鸭架放入翻炒5-7分钟,将鸭架的水分炒干,如有多余水分可以多炒一会儿。倒入刚才调好的孜然粒和辣椒碎继续翻炒1分钟,将调料炒匀。将炒好的鸭架装盘,并将洗净的香菜切成段撒在鸭架上,美味的孜然鸭架就做好了!炒鸭架时一定将水分炒干,否则影响口感。

制作鸭架的时候注意把鸭屁股切除,除非特别喜欢吃鸭屁股。鸭架的市场上的售价很是便宜,所以如果去饭馆买鸭架吃的话,未免有些不划算,不如自己买了回家自己做,或者吃鸭子的时候把鸭架留下来,这样还可以做成一盘菜,不仅实惠而且解馋。

  • Tag:

相关文章

  • 炸土豆条的做法步骤有哪些?

    这款炸土豆条的做法不是肯德基麦当劳里的那种薯条做法是不一样哒!口感也不大一样。其实这款土豆条更适合粘着辣椒粉来吃。这样的做法还是跟我一个贵州的朋友学的。那时候我们在一起,每周都炸一锅土豆,沾着她们老家
    2025-05-25
  • 三国演义中那些好听的名字(佩服古人起名,名如其人)

    刘备字玄德、诸葛亮字孔明、曹操字孟德、孙权字仲谋、关羽字云长、张飞字翼德、赵云字子龙、乐进字文谦、李典字曼成、曹仁字子孝、曹洪字子廉、夏侯惇字元让、夏侯渊字妙才、荀彧字文若、荀攸字公达、郭嘉字奉孝、程
    2025-05-25
  • 关于嫦娥奔月的故事(关于嫦娥奔月的故事有哪些)

    嫦娥奔月:中国古代神话传说嫦娥奔月是中国古代神话中的一个著名故事,流传至今已有千年历史。故事讲述了一个关于月宫、玉兔和嫦娥的美丽传说,深受中国人民的喜爱。在中国传统文化中,嫦娥奔月象征着美好与神秘,也
    2025-05-25
  • 这3个星座的女人,天生懂得如何驾驭男人,在感情中总是占上风

    在感情的战场上,有些星座女似乎天生就懂得如何驾驭男人,她们总是能在爱情中占据主导地位,让另一半心甘情愿地拜倒在石榴裙下。今天,就让我们一起揭秘这三大天生驭男高手的星座女吧!一、天蝎座女:神秘魅力,让男
    2025-05-25
  • 如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食?

    大家如果是想要在家里面做出一些小孩子比较适合吃的零食,那么,小编也是建议,大家可以选择适当的给孩子用酸奶去制作一些冰淇淋,或者是用奶粉去给孩子制作一些雪花酥。我们平时也以用奶粉还有黄油去给孩子制作,他
    2025-05-25
  • 类似雨后的小故事(类似雨后的小故事的句子)

    雨后的小故事:美好与希望的绽放雨后,是大自然的洗礼,也是生命的涤荡。在这悄然而至的清新时刻,故事就此展开。一场绵绵细雨,将大地浸润得湿润而清爽,仿佛给人们带来了生机与活力的注入。正如生活中的种种,总在
    2025-05-25

最新评论